4-9%,6-8%,10-12% Natural Alkalized Cocoa Powder

製品

上質製品は剣市場。 したがって、を同社は常に seizes 品質インポート原料による選択の 100% ファーストクラスココア豆からオリジナル西洋アフリカ諸国で生産者。 処理ココアパウダー、ココア質量、ココアバターと工業用チョコレート製品。

製品カタログ

から植栽にココア豆

1. Plant

ココア栽培温度と選択する必要が乾季と雨は超えない 3 。 の熱帯間のみ南部地域がん満たすことができこの要件。 5 年後に植栽ココア木のみクマココア豆。 私たちは一緒に、農家と協同組合との緊密な協力で、を確保するために最適な出力品質を確保しつつココア。

2. Harvest

ココア木の花の茎、花直接よりも長いトランク。 自然受粉未満 10% 、少ない自然な種子。ココアポッド成熟した対象 4-6 ヶ月、とひとつひとつポッド含む 30-40 種子、種子四週間パッケージが甘酸っぱい味粘液。 成熟したポッド色変更発生、の必要性マニュアル。

3. Open ココアポッド

店まで 2-5 日の収穫後ココア豆、ココア豆が適切でない発酵時間が長すぎる。 慎重にオープンココアポッド必要ブラントオブジェクト。 傷つけないように注意あなたがオープンココアポッド。

4 。発酵

オープンココアポッド、ココア豆と必要手動除去の肉、ようになった発酵。 従来の方法で、ココア積み上げとカバーする必要があるとバナナの葉に表面、発酵。 蓄積のための相互ココア豆、発酵することができ。 このプロセス、ココア豆胚が破壊されるとリリース独特の風味。 発酵プロセスは通常 5-7 日。 発酵はキーステップ意思決定ココア風味。を最適化することで発酵プロセス、発酵時間短縮されている、を確保しながら均質品質ココア豆とより純粋なココア風味。

ココア豆にチョコレート

5 。空気乾燥

自然乾燥プロセスが最適化されたココア風味。 空気乾燥プロセスシンプルなマット太陽ドライプロセスから、現代の温室加熱は、。 空気乾燥理想的な環境透明屋根設定する必要があり、そうであっても曇りの日にココア豆がよく乾燥させた。

6 。品質監視

をコレクションセンターで、収集ココア農家を通じて評価と切断テスト品質を確保するため、重み付け後、包装 (袋) 倉庫に送信。

7. Cleaning

後チェック起源とチェックの品質にココア豆は不純物を除去するために洗浄する砲撃。

10 。ココアペーストプレス

プレスによる、私たちは分離ココアバターココア固体。 ココア固体で左油含有量に依存して変化する要件と異なる、後であろう粉末ココアベース原材料の生産になる。

11. Raw 材料は混合

一度訓練によるココア質量プロテイスター飛翔承認、それは正式に生産を開始するプロセスのチョコレート。
すべての原材料の最初必要スターラーに参加する: ココア質量とシュガー (ミルクチョコレートミルク必要) 。 ブレンダーですべての成分は完全に混合を達成するために目的のフィット感と洗練されたテクスチャ。

12. Grinding

ココア豆の品質を確保する、必要を通過する二段階研削。 最初双眼鏡地面にし 4 円筒研削。 細かい研磨粒子をもたらし、玄関余韻の味と豊富な風味。

13 。 Conching

Conching 後、レシピによって、チョコレート conching する必要があり。 それはチョコレートさらに混合。 このプロセスココアと酸度の水分含有量を低減することができる。数時間後、追加で得られることことココアバター液体に必要。

14. Charging ボックス

焼戻し後、チョコレート注がれを取得するために必要と金型に最適な形状。
15. quality コントロール生産プロセス
すべての生産プロセスで、ココア粒子サイズ、脂肪含量と液体フローは厳格な確保最高の製品。
16. Package
を完成品は高品質包装袋を確保するために最適な風味ロック製品。各製品は、ユニークで創造的なレシピは、特定の風味。

1. Any 照会は 24 時間以内に。
2. Professional メーカーサポート;
3. Good 品質、高純度、合理的な & 競争力のある価格、短納期;
4. Fast & プロ配信;
サンプル順序は在庫、即日出荷することができ、 bulk 生産のためのそれは 5-7 日;
5 。私たちは、によって支払を受け入れる: T/T 、ウェスタンユニオン、ペイパル、マネーグラム。
6 。無料: 私たちは強力な協力と DHL 、フェデックス、 UPS と EMS 、選択することができ独自のフォワーダ。