ココア/カカオ/チョコレート豆

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1 メートルトン
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企業情報

ROYAL TRADING(THAILAND) CO.,LTD

TH メーカー, 貿易会社, ディストリビュータ/卸売り
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詳細

港: BAngkok POrt Thailand
支払い条件: L/C
供給力: 15000 メートルトンかメートルトン / Month
タイプ: カカオ
変化: Trinitario
タイプの処理: 焼かれる
満期: 100%
サイズ (cm): 33
等級: AA
認証: フィト衛生
重量(kg): 25
原産地: Phetchaburi タイ
銘柄: 認定カカオ豆
モデル番号: 認定カカオ豆
Arilba カカオ豆、 Criollo カカオ豆: Forastero カカオ豆、 Trinitario カカオ豆
包装の詳細: 麻/ジュートバッグ 50 キロ、 100 キロ各とまた、顧客包装選択。

物理的特性:

 

1) 繊度: 99.0-99.7% 200 ミクロンふるい

 

2) 外観: ファイン、自由流動暗褐色の粉末

 

3) 風味: 特性ココア風味

 

4) カラー: ダークブラウン黒

 

 

 

化学特性:

 

1) 脂肪含量: 10 〜 12%

 

2) PH 値: 6.2-6.8

 

3) 水分: 5% 最大。

 

4) 灰: 14% マックス。

 

 

 

微生物学的特性:

 

1) 総プレートカウント: 5000cfu/グラム最大。

 

2) Coliforms: 90MPN/100 グラム最大。

 

3) 酵母数: 50cfu/グラム最大。

 

4) 金型数: 200cfu/グラム最大。

 

5) 病原細菌: 負

 

 

 

 

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高グレード乾燥した生ココア豆販売

高品質ココア豆生産豆最強風味
生日干しココア豆
A) 水分: 5.5%-6.2% 最大
B) 異物: 1.29% 最大
C) 豆カウント: 91 99 に豆/キロ
D) 豆/欠陥: 0.7%-0.8% 最大

 
100 grms 等しい 92 、 17 豆、
カットテスト 300 豆:
水分: 7 、 64%
昆虫損傷豆: 0%
Slaty 豆: 4 、 67%
バイオレット豆: 2 、 00%
白のスポーツ: 3 、 00%
カビ豆: 6 、 67%
典型的なココア臭い、無汚染またはオフ風味検出される。


-サイズ: 90-100 豆/100 グラム。
防湿: <= 7.5% 。
-Furmentation ココア豆:> = 95% 。


手順:
蓄光ココアフルーツ 7 日。
ピールと取る豆し furmentation 3 日。
ドライで太陽に満たしたとき標準。 サンプル available.

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アイテム

 

仕様

 

結果

 

色の粉末

 

ライトブラウン

 

を遵守

 

溶液の色

 

ライトブラウン

 

を遵守

 

 

天然ココア臭い

 

を遵守

 

水分

 

5.0% 最大

 

3.10%

 

脂肪含量

 

20-24%

 

11.58%

 

 

8.0% 最大

 

7.02%

 

繊度

 

99.0% 最小

 

99.5%

 

PH

 

5.0-5.8

 

5.58

 

総プレートカウント

 

≤5000 cfu/g

 

1000cfu/g

 

Coliform

 

≤30 MPN/100 グラム

 

<30 MPN/100 グラム

 

酵母カウント

 

≤50 cfu/g

 

<10cfu/g

 

金型カウント

 

≤ Cfu/g

 

10 cfu/g

 

病原性細菌

 

 

 

 

SPecifications:

製品名

カカオ豆

別の名

ココア種子エキス、カカオエキス、ココアエキス

ラテン名

Theobroma カカオ L 。

アクティブ成分

Theobromine

仕様

6% 、 10% 、 hplc

外観

ブラウン結晶針粉末

CAS 番号

83-67-0

EINECS番号

201-494-2

分子式

C7H8N4O2

分子量]

180.16

溶融ポット

290-295°C

水溶性

溶け、 <0.1 グラム/100 ミリリットルで 18°C

HPLC による Theobromine

> 6% 、 10% 、 15%

外観

ブラウン結晶針粉末

粒子サイズ

を通じて 100% 80 メッシュ

損失に乾燥

<8.0%

重金属

<20ppm

ヒ素 ()

<2ppm

総プレートカウント

<1 、 000cfu/G

酵母 & モールド

<100cfu/G

大腸菌。 & サルモネラ

ココア豆

生。

これは、生成ココア誘導体。

段ボールボックスの 12 キロ。

ココアペン先

生やロースト。

彼らはココアの小片。 彼らは強烈な風味とアロマ純粋なチョコレートスナックと栄養補助食品として使用されている。

段ボールボックスの 15 キロ。

ココアバター

天然または脱臭。

自然バージョンなどさまざまな食品で使用されます。

脱臭でバージョンの化粧品業界で使用されてその生成力を保湿と栄養スキンクリーム、石鹸と美容製品。

段ボールボックスの 25 キロ: シングルブロック。

段ボールボックスの 15.88 キロ: ウェーハ。

段ボールボックスの 15 キロ: 500 グラムブロック。

段ボールボックスの 14.96 キロ: 85 グラム。

段ボールボックスの 14 キロ: kibbles 。

段ボールボックスの 12 キロ: 滴 K-200 。

ココア酒 (質量)

それは複数のチョコレート製品で使用。

段ボールボックスの 30 キロ: シングルブロック。

段ボールボックスの 18.14 キロ: ウェーハ。

段ボールボックスの 18.14 キロ: 滴 K-260 。

段ボールボックスの 18 キロ: 95 グラム。

段ボールボックスの 25 キロ: 500 グラムブロック。

段ボールボックスの 25 キロ: kibbles 。

ココアパウダー

天然または Alkalized 。

10-12% 脂肪または 20-22% 脂肪。

それは栄養補助食品として複数のチョコレート製品とで使用。

紙袋の 25 キロ。

 

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